Domáce údené údolie kombinovaného typu. Ako si vyrobiť dymovú stanicu so studeným údením do-it-yourself krok za krokom majster triedy s fotografiami.
Čo je to kombinovaná udiareň? Jedná sa o udiareň s dvoma komorami, jedna pre horúcim údením, ktorá sa nachádza priamo nad ohniskom a druhá studená komora, inštalovaná na komínovom bludisku.
Výhodou tohto dizajnu je, že môže byť súčasne použitý pre rôzne druhy fajčenia, čo je veľmi pohodlné a praktické.
Krok za krokom stavba kombinovanej udiarne vlastnými rukami: foto.
Budova bude vyrobená z tehál, takže budete potrebovať základ, ako možnosť si môžete odliať betónovú dosku.
Označte oblasť pod základňou udiarne a vykopajte pôdu do hĺbky asi 30 cm.
Dno jamy je pokryté vrstvou sutiny 10 cm, potom vrstvou piesku 10 cm, narážanie a vyrovnávanie. Budeme robiť debnenie dosiek, aby sa dala väčšia pevnosť nadácie, položíme výstuž.
Zmiešame betónový roztok (1 diel cementu do 3 dielov piesku) a nalejeme ho do debnenia, hrúbka betónovej vrstvy je 15 cm, vyrovnanie a vytvorenie rovnej vodorovnej plochy. Nechajte betón stvrdnúť 3 dni.
Keď betón stvrdne, rozoberte debnenie a začnite klásť tehly.
Rozložili sme ohnisko, položili rošty, dvere na prívod vzduchu a dvere na naloženie palivového dreva do požiarnej komory.
Aby sa zabezpečil prívod chladeného dymu do komory, položíme komínový labyrint a nainštalujeme prídavný ventil.
Z vonkajšej strany pece položte komín, skúste na uzávere na komínovej trubici.
Pre chladiarenskú komoru bol postavený drevený dom, nad ohniskom bol inštalovaný kovový dymový box.
Aby dal udiarni svoj pôvodný vzhľad, autor navyše obložil udiareň ozdobnou kamennou tehlou.
Výsledkom je taká originálna kombinovaná udiareň pre horúce a studené fajčenie. Teplota fajčenia je regulovaná dverami na prívod vzduchu do ohniska a množstvo palivového dreva v ohnisku.
Odporúčam pozerať sa na zaujímavé video o udiarenskej komore.