Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Jednou z najdôležitejších charakteristík tohto nástroja je uhol brúsenia. Je veľmi dôležité správne určiť uhol. Vždy by ste mali ostrie ostriť v určitom smere, aby sa konečne dosiahla správna vlastnosť. Nie je vždy ľahké merať uhol ostrenia noža. V niektorých prípadoch bude potrebné použiť dostupné nástroje z dôvodu nedostatku jedného alebo iného nástroja.

Pri brúsení nožov je dôležitým bodom udržiavať správny uhol ostrenia.

Ak sa zmenší uhol ostria noža, potom sa zlepšia jeho rezné vlastnosti, ale súčasne sa zníži pevnosť samotného kotúča. Pri práci je dôležité zvážiť. To má vplyv najmä na mechanickú pevnosť pri rezaní tvrdých predmetov. Ako určiť uhol ostrenia nôž, musíte sa dozvedieť viac.

Normy uhla pre čepele

Ako zmerať uhol ostrenia noža, budeme diskutovať o niečo neskôr. Najprv je potrebné definovať niekoľko noriem, ktoré sú prijaté pre určité čepele:

Uhol ostrenia nožov v závislosti od ich poslania.

  • holiace strojčeky a skalpely - 10-50 °;
  • nože na rezanie filé - od 15 do 20 °;
  • nástroj pre profesionálnych kuchárov - od 20 do 25 °;
  • univerzálne nože majú uhol ostrenia 25-30 °;
  • pre náročnú a tvrdú prácu by mal byť uhol 25-40 °.

Určenie uhla je pomerne jednoduché. Hlavná vec je vedieť, na aký účel sa nástroj bude používať. Napríklad, ak ostrie ostriháte pod uhlom 50 °, môžete s ním ľahko narezať klince. Samozrejme, hovoríme len o tých nástrojoch, ktoré sú vyrobené z viskóznej ušľachtilej ocele. Ak hovoríme o rybolove alebo poľovníctve, potom sa často vyskytujú situácie, keď ľudia ostria nože v rôznych častiach čepele v rôznych uhloch. Vďaka tomu je čepeľ tenšia bližšie k hrotu a tam, kde sa nachádza rukoväť, je väčší uhol ostrenia. Toto sa robí preto, aby bolo možné zabiť korisť a nakrájať hrubé kosti. Toto je univerzálny nástroj. Vo väčšine prípadov sa však na túto činnosť používajú určité uhly ostrých nožov. Ako určiť uhol, stojí za to hovoriť podrobnejšie.

Použitie nožníc: odporúčania

Stanovenie uhlových nožníc.

Existuje mnoho rôznych metód na určenie uhla ostrenia noža. Môžete použiť najprimitívnejší nástroj aj zložitejší. Ak chcete začať, je pochopenie najjednoduchších metód. Samozrejme, v tejto sérii vyniká definícia uhla ostrenia pomocou bežných nožníc. Počas práce stojí za to zvážiť skutočnosť, že čím dlhšie budú, tým presnejšie budú výsledky.

Nôž na určenie uhla, ktorý sa má fixovať v nožniciach. To sa robí veľmi jednoducho. Podávanie nožov by malo byť rovnobežné so strižnými nožmi. Aby bolo možné získať presnejšie výsledky, je najlepšie nastaviť prístroj, stojaci pri okne. Tu bude všetko jasne viditeľné. Je potrebné merať uhol v ohybe lopatiek.

Ďalej musíte odstrániť nôž z nožníc. Keď je tento nôž upevnený. To vám umožní presne zmerať uhol ostrenia. Pevné nožnice musia byť pripevnené k listu papiera. Potom sú zakrúžkované. Ďalej budete potrebovať uhlomer. Tento nástroj by mal byť dostupný pre každú osobu. Toto nie je jediná metóda určenia. Môžete použiť nástroje po ruke.

Použitie pravítka

Na určenie uhla ostrenia noža môžete použiť pravítko - štvorec.

Na určenie uhla pomocou nožníc môžete použiť najjednoduchšiu sadu nástrojov. Ide o použitie pravítka a počítača. V tejto situácii sa predbežné opatrenia úplne zhodujú s opatreniami opísanými vyššie. To znamená, že je potrebné vykonať merania nožnicami a výsledok potom zakryť na papier. Teraz musíte zdvihnúť uhol. Aplikuje sa v pravom uhle k jednej z výsledných čiar. Potom sa nakreslí jedna zo strán pravouhlého trojuholníka.

Meranie strán pravého trojuholníka je potrebné vykonať pomocou obyčajného pravítka. Ďalej sú v práci zahrnuté zákony geometrie. Dĺžka priľahlej nohy (tj najnižšia strana) je delená dĺžkou strany prepony. Ak človek nie je oboznámený s geometrií a matematikou, potom je potrebné pripomenúť, že výsledkom je číslo, ktoré sa rovná arc kosínusu. Určí uhol ostrenia noža. To znamená, že ako výsledok musíte určiť kosínus. Bude to hodnota, ktorá je potrebná.

Z kosínus arc možno získať špecifickú hodnotu pomocou pravidiel geometrie. Môžete použiť špeciálne počítačové programy. V súčasnej dobe, s prístupom na internet, nikto nemá žiadne problémy. Tu sa táto hodnota vydáva okamžite. Existujú aj iné metódy na určenie tejto hodnoty. Nie sú však použité nástroje, ale iné nástroje.

Tabuľa a parafín: funkcie aplikácie

V tomto prípade bude práca musieť kúpiť veľmi zaujímavé gadgets. Musíte si kúpiť parafín, dostatočne veľkú dosku, olej, kameru. Teraz môžete pokračovať v meraniach.

V procese kontroly uhla ostrenia bude nôž potrebovať parafín.

Potom sa naň aplikuje parafín v roztavenej forme. Môžete si ho kúpiť alebo použiť obyčajnú sviečku. Zahreje sa na určitú teplotu a potom parafín z nej len kvapká na dosku, vopred namazaná. Potrebujete kvapkať na okraj dosky. Je vytvorený medzi svojou rovinou a koncovým povrchom.

Najprv je potrebné nalepiť nôž do dosky zo strany, kde bol kvapkaný parafín. Najprv je potrebné skontrolovať, či je úplne stvrdnutý, teda zmrazený. Môže to trvať určitý čas. Niekedy to trvá 5 minút, takže proces by nemal byť oneskorený. Ďalej môže byť parafín bezpečne odstránený z dosky. To sa robí ručne. Ak bol povrch vopred namazaný, nemali by byť s týmto procesom žiadne problémy. Teraz je možné nastaviť rovinu hore.

Teraz prichádza kamera. Je nutné používať iba kvalitné vybavenie, takže obraz je možné zväčšiť bez akéhokoľvek skreslenia. Tak, fotografie je zhotovená, a potom pomocou pripojenia k PC, je vyhodený na to. Ďalej je samozrejme potrebné zväčšiť obrázok na určité rozmery, čo umožní, aby bolo meranie čo najjasnejšie a najpresnejšie. Fotografie môžu byť vytlačené na tlačiarni, ale merania môžete vykonať priamo na obrazovke. V podstate bude uhol rovnaký všade. Teraz je práca dokončená, resp. Môžete začať nastavovať čepeľ podľa vlastného uváženia.

Zhrnutie

Takže teraz každý vie, ako určiť uhol ostrenia noža. Existuje niekoľko metód, z ktorých každá má právo existovať. Boli prezentované dva najbežnejšie spôsoby. Samozrejme, existuje mnoho ďalších.

Ak človek zvládol dve predchádzajúce metódy, potom to už bude dosť dosť pre neho. V súlade so získanými údajmi môžete vždy nastaviť čepeľ pod určitým uhlom, ktorý je skutočne potrebný. Vždy by ste mali pamätať na to, aby ste nôž ostriali v súlade s jeho účelom. V opačnom prípade bude mať nástroj nedostatočnú pevnosť alebo ostrosť.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kovoobrábanie