Nebude však možné dosiahnuť veľmi dobré vlastnosti vo všetkých smeroch naraz, a preto je potrebné niečo obetovať. Napríklad, mäkké železo bude veľmi skoro matné, ale ostrenie nie je také ťažké.
Môže byť odštiepené viac pevných materiálov. V situácii, keď má zliatina zložité chemické zloženie, bude jej výroba časovo náročná, a preto budú náklady na výrobok vyššie. To všetko naznačuje, že nie je možné vybrať ideálnu oceľ pre nôž, neexistuje taký materiál, ktorý by spĺňal všetky potrebné kritériá. A ten, ktorý sa blíži splneniu všetkých požiadaviek, bude oveľa drahší z hľadiska výroby.
výrobcovia
Materiál, ktorý bude použitý na výrobu noža, určí, ako často bude matný, ako ťažké bude ostriť a aký bude odpor voči ohybu. Rovnako dôležité je, ako ľahko sa čepeľ môže zlomiť. Ale nie všetko bude závisieť od ocele pre nôž. Existuje niekoľko základných charakteristík, ako je schopnosť ohýbať, mäkkosť, schopnosť otupiť, zlomiť a už závisia od tepelného spracovania produktu.
Výrobcovia, ktorí vyrábajú vysoko kvalitné nože s použitím značky 420, sa veľmi dobre osvedčili na trhu.
Tu sú niektoré z nich:
- Swiss Victorinox a Wenger;
- Brazílska tramontina;
- Nemecký Magnum a Beker;
- Austrálska Fortuna. American SOG a Buck;
- Čínskych výrobcov. Dnes je ich veľa a preto nie je zmysel uvádzať celý zoznam.
Všetci výrobcovia budú vyvíjať vlastné technológie pre spracovanie a výrobu ocele, vďaka čomu sa dosahujú vysoko kvalitné ukazovatele.
Mnohí veria, že čím ostrejšie ostrie, tým lepšie. Ale toto je chybné odôvodnenie. Je oveľa dôležitejšie pozrieť sa na odolnosť voči opotrebeniu, porovnať značky pre nože. Odolnosť proti opotrebeniu bude priamo závisieť od množstva uhlíka obsiahnutého v materiáli.
U obyčajnej uhlíkovej ocele je zaznamenané maximum tvrdosti, keď uhlík v ňom je 0, 7%. Ak sa percento zvýši, potom môžeme dosiahnuť lepšiu odolnosť voči opotrebeniu.
Zliatinové prísady
Aplikácia skúseností, ako aj vedeckých metód, metalurgia vyrába zliatiny, ktoré spĺňajú potrebné trhové požiadavky. Na zvýšenie trvanlivosti materiálu môžete pridať niektoré legujúce prísady :
- chróm;
- mangánu;
- niklu;
- kremíka;
- molybdén;
- vanádu;
- volfrám.
Zlepšenie kvality
V dôsledku pridania ďalších prvkov bude legovaná oceľ odolnejšia voči opotrebeniu a odolná v porovnaní s konvenčným uhlíkom. Musíte však pochopiť, že zavedenie vyššie uvedených prvkov bude mať zmysel až do určitého bodu. Ak prekročíte koncentráciu, oceľ stratí svoje pôvodné vlastnosti. Takéto experimenty robia skúsení metalurgovia a nováčik by to nemal robiť, aby nepoškodil kov.
Veľmi dobrým prídavkom je molybdén. Ak sa tento komponent zavádza do legovanej ocele, je možné súčasne zvýšiť pevnosť a húževnatosť. Vynikajúce príklady sú japonské čepele, ktoré sú známe svojimi vlastnosťami. Obsah molybdénu v nich je 8%.
Volfrám, vanád a chróm môžu zlepšiť pevnosť materiálu, ale zároveň všetky tieto prísady zvyšujú krehkosť. Dopovanie chrómu môže poskytnúť materiál odolnosť voči korózii, ako aj zlepšené rezné vlastnosti. Musíte však pochopiť, že ak pridáte takéto vylepšenia, potom odolnosť voči zlomeninám zmizne.
Mnohí remeselníci tvrdia, ktorá oceľ pre nôž je najlepšia a najvhodnejšia na jeho výrobu. Niektorí odborníci hovoria, že 440C nerezová oceľ je najlepšia a najvhodnejšia možnosť. Medzi vlastnosti tohto kovu patrí schopnosť nebrať sa dlho. Tento materiál môže byť menej pružný voči takýmto zliatinám, ako je 154 ° C. M. Tiež sa zvyčajne porovnáva s takými značkami ako BG-42, AT S-34. Nie sú to ani chróm, ale molybdén obsahuje až 4%. Tieto značky sa nazývajú guľkové ložiská z nerezovej ocele. To vyplýva zo skutočnosti, že vďaka charakteristikám odolným voči opotrebeniu sa odlišujú od iných materiálov.
Ďalšia kvalita sa považuje za d2 oceľ. Charakteristiky sú veľmi obľúbené u amerických výrobcov. V súhrne vlastností je to pozoruhodná oceľ na nože.
Existuje mnoho ocelí pre nože. Porovnanie sa uskutočňuje podľa známych charakteristík.
Vlastnosti ocelí
Nôž je taký nástroj, ktorý všetci ľudia používajú každý deň. Kuchyňa, cesta, výlet - nikde nemôže moderný človek ísť bez dobrej čepele. Toto je jeden z najstarších vynálezov, ktorý prešiel storočiami, pričom sa vo svojej podobe výrazne nezmenil. Postupom času sa však výrobné materiály zmenili, takýto nástroj bol vyrobený z rôznych zliatin. Je potrebné vidieť najznámejšie a najpopulárnejšie druhy ocele, ako aj ich vlastnosti. Potom môžete pochopiť, čo je značka najvhodnejšia na výrobu nožov.
Mark 40Х13 . Ak študujete najznámejšie modely domácich nožov do kuchyne a analyzujete, aký druh ocele používajú, potom môžete pochopiť, že je to 40X13. Takýto materiál bude ideálny pre použitie v kuchyni vďaka dobrým brusným vlastnostiam, ako aj odolnosti voči hrdzaveniu. Materiál 420, ktorý bol diskutovaný vyššie, je zahraničným ekvivalentom tohto kovu. Táto značka môže byť použitá na výrobu nielen kuchynských nožov. Mnohé chirurgické nástroje sú tiež vyrobené z lekárskej ocele (toto je pomerne známy názov pre tento materiál).- Značka 65Х13 . Čo môže oceľ vyrábať veľmi kvalitné nože, ale preto, že sú často používané pre mnoho ruských výrobkov. Čepeľ nikdy nehrdzavie. A to všetko preto, že takýto materiál má veľmi dobré antikorózne vlastnosti. Životnosť - desaťročie.
- Značka 50Х14 МФ . V modernej dobe sa tento typ stal veľmi populárnym pri výrobe rezných nástrojov. Charakteristiky sú veľmi podobné predchádzajúcej verzii, ale majú niekoľko nedostatkov. Veľmi často sa takáto zliatina používa na výrobu chirurgických nástrojov, ako aj vysokokvalitných domácich nožov, priemyselných a dokonca aj bojových. Ak urobíte správne tepelné spracovanie, môžete získať veľmi silné výrobky.
- 95X18 . Nerezová oceľ, ktorá má niekoľko funkcií pre požiadavky na spracovanie. Ak budete dodržiavať všetky nuansy vo výrobe, dostanete pružný a trvanlivý nôž. Takéto čepele nebudú dlho tupé. Možno však dôjde ku korózii, ak je čepeľ vystavená dlhodobému pôsobeniu vlhkosti.
- 65 G. Toto je pružinová oceľ. Každý, kto kedysi chcel vyrobiť nôž s vlastnými rukami, vie o tomto materiáli, pretože je veľmi populárny v diskusiách na rôznych fórach. Kuchynské armatúry sú veľmi zriedka vyrobené z takejto zliatiny, pretože oceľ je náchylná na koróziu. Ale skúste tento problém vyriešiť pridaním ušľachtilého náteru.
- 420 . Táto značka je najviac rozpočtu a najčastejšie na svete. To je dôvod, prečo ju čínski výrobcovia často používajú. Je to nerezová oceľ. Ak dosiahnete správne tepelné spracovanie, môžete dosiahnuť úžasný výkon. To je dôvod, prečo zahraniční výrobcovia často používajú takúto značku. Tento typ naznačuje, že chemické zloženie nie je hlavnou charakteristikou. Životnosť takéhoto materiálu je veľmi vysoká, a to aj napriek nízkym nákladom.
- 420HC . Veľmi známa vysoko uhlíková oceľ, z ktorej sú vyrábané nože. Mnoho známych značiek si vyberá takúto oceľ, pretože je dobre spracovaná a má antikorózne vlastnosti. Čepele budú veľmi zriedka tupé. Aby sme ich však vyostrili, je potrebné vynaložiť veľké úsilie.
- M390. Značka má vysoké rezné vlastnosti. Veľmi často sa používa na výrobu čepelí. Takýto materiál sa stále aktívne používa na chirurgické nástroje, ktoré podliehajú významným požiadavkám. Vďaka pridaniu chrómu táto oceľ nie je náchylná na koróziu. Treba tiež poznamenať, že M390 sa používa nielen na výrobu nožov, ale aj na výrobu výrobných strojov a strojov.
- 440. Existuje niekoľko odrôd, ktoré sú označené „A“ „B“ a „C“. Osobitná pozornosť by mala byť uvedená značka 440C, čo je veľmi high-tech. Každá odroda má svoj vlastný obsah uhlíka: 0, 75, 0, 90 a 1, 20%.
- AUS. Jedná sa o japonský typ zliatiny 440. Ako v predchádzajúcej verzii, existujú aj odrody, ktoré sa líšia obsahom uhlíka.
- H12MF. Má veľmi vysokú odolnosť voči opotrebeniu a trvácnosť. Nože sa nakoniec stanú hrdzavé, a preto je lepšie ich nepoužívať v kuchyni. Oceľ má výrazné rezné vlastnosti a dlhodobo tiež nestráca svoju ostrosť. Nože sú často používané poľovníkmi, ktorí si vyberajú veľmi kvalitný nástroj.
- ZPD-189. Tento materiál je veľmi rád japonský, pretože kombinuje viskozitu, vysokú pevnosť a tvrdosť. Japonci používajú takúto oceľ na výrobu svojich najlepších nožov. Cena produktu bude pomerne vysoká. To je dôvod, prečo na domácom trhu existuje veľmi málo nožov vyrobených z takejto ocele.
- S30V. Tento materiál prvýkrát vyrobili Dick Barber a Chris Reeve. Pri výrobe karbidu vanádu. Vďaka tomu môžete dosiahnuť veľkú silu. Podobný vývoj využíva mnoho moderných výrobcov.
- H-1. Veľmi známa značka, ktorá sa používa na výrobu nožov. Môžu byť dokonca použité v mori, kde je neustály vplyv slanej vody. Veľmi ťažko sa s ním manipuluje. Nože takéhoto materiálu sa vyrábajú pre námorníkov.
- AT S-34 a 154. Veľmi high-tech materiály. Steel 154 je americký vývoj, má vysoký výkon a rovnakú vysokú cenu. ATS -34 je vyvinutý spoločnosťou Hitachi. Tieto materiály majú vedúce postavenie po celom svete.
Damaškovej ocele
Každý profesionál povie, že najlepšou oceľou na nôž dnes je Damašek alebo damašek. Väčšina ľudí počula takéto mená. A to všetko preto, že tieto zliatiny sa stali známymi už od staroveku, dokonca aj potom ukázali svoje pozoruhodné vlastnosti pre čepele.
Aj v mnohých dobrodružných filmoch sa spomínajú takéto materiály, a preto ich možno považovať za najznámejšie na celom svete.
Všetci majstri povedali, že najlepšie nože sú vyrobené z Damaškovej ocele. Kvalita čepele od firmy Bulat bude závisieť od profesionálnych vlastností výrobcu, ako aj od správneho tepelného spracovania a brúsenia. Ak porovnáme tieto dva druhy materiálu, je potrebné si všimnúť nadradenosť prvej sily. Ale v kvalite rezania sú rovnaké.
Damaškové čepele
Tajomstvo Bulatovej ocele bolo dlho stratené a bol nájdený až v roku 1841 ruským metalurgom menom Anosov. Od tej chvíle bolo možné oživiť výrobu najsilnejších zbraní v továrňach. Aj v našej dobe sa takéto čepele nazývajú najlepšie. Počas sovietskych časov sa v našej krajine prestali vyrábať kvalitné nože. Všetky výrobky boli veľmi zlej kvality a nemohli uspokojiť požiadavky poľovníkov.
A len remeselníci mohli robiť dobré čepele. Všetci milovníci vysoko kvalitných čepelí sa na ne obrátili na výrobu.
Môžeme povedať, že pre konkrétne účely je potrebné zvoliť určitý typ materiálu. Damašková oceľ je najlepšou voľbou, ideálna na výrobu čepelí a nožov, ale nie každý má finančnú kapacitu na nákup takéhoto materiálu, a preto musíte vybrať produkt, ktorý uspokojí kvalitu a cenu. Stačí študovať hodnotenie zliatin.