Atmosféra domu je viac-menej chránená pred prašnými a znečistenými ulicami, ale je bezbranná proti znečisťujúcim látkam v ovzduší produkovaným v kuchyni. Súhlasíte, že otvorené okno pri varení jedla je veľmi malé.
Potrebujete dymový dáždnik nad sporákom a ventilačný kanál s výstupom na „ulicu“, ale predovšetkým - výpočet kapoty do kuchyne pre výber zariadenia s vhodným výkonom. Ale ako to urobiť, aby nepriťahovali špecialistov?
Pokúsime sa vám pomôcť - v tomto materiáli je detailne popísaný postup na vykonanie výpočtu, sú uvedené vzorce a špecifické príklady výpočtov. Tiež vybrané obrazové fotografie a užitočné video tipy na výber a inštaláciu kapoty.
Podľa odporúčaní môžete nezávisle vypočítať požadovaný výkon výfukového zariadenia, ktoré včas a v plnej miere odstráni odpadový vzduch.
Ako sa kapota líši od vetrania?
V moderných apartmánoch nad kuchynským sporákom sa nachádza výfukový dáždnik, známy skôr ako odsávač pár. Mnohí majitelia domov sú presvedčení, že tento zberač vzduchu je zodpovedný za vetranie kuchyne.
Preto s čistým svedomím vedú ventilačnú rúrku z odsávača do odvzdušňovacieho otvoru, ktorý navrhli a postavili konštruktéri výškovej budovy.
Čo sa stane, ak je štandardné vetranie v kuchyni zablokované potrubím z odsávača pár? Intenzita vzduchu v byte sa dramaticky zníži.
Inštalatéri a kuchynské dáždniky zvyčajne uvádzajú opak. Povedali: táto technika výrazne zlepší kvalitu dodávok vzduchu doma, pretože má výkonný ohrievač ventilátora.
Výkon extrakcie dosky však nie je v žiadnom prípade spojený s vetraním. Dôvod - vzduch v bytoch väčšiny obytných budov, najmä tých, ktoré boli postavené pred rokom 2000, bol navrhnutý s očakávaním prívodného a odvodného vetrania.
Princíp výmeny vzduchu vo výškovej budove je založený na zdrojoch čerstvého vzduchu (okná, vetracie otvory, atď.) A výfukových kanáloch (obr. Vľavo). Tieto sa zobrazujú vertikálne cez všetky poschodia budovy. Kuchynský digestor je možné pripojiť na kanál (obr. Vpravo) alebo nie je pripojený
Uličný vzduch vstupoval cez štrbiny okenných rámov a predných dverí. A ventilačné kanály v kuchyni, kúpeľni a kúpeľni boli použité na výstup "stale" vzduchu. Zdalo by sa - čo to je?
Výfuk v kuchyni - vytiahnuť vzduch. Tak prečo do nej nie je možné "nalepiť" potrubie z odsávača pár? Ide tu o výkon vzduchu.
Kuchynský digestor, ktorý nie je pripojený k systému všeobecného vetrania, vypúšťa kontaminovaný vzduch cez samostatný vetrací otvor alebo pracuje ako výmenník tepla bez funkcie odstraňovania vzduchových hmôt.
Potrubné kanály v obytných bytových domoch sú navrhnuté pre určitú záťaž. Vo všeobecnosti sa kapacita každej komunikácie starostlivo vypočíta vo fáze návrhu.
A v ideálnych podmienkach (čisté steny ventilačného kanála, žiadne rušenie pri vstupe a výstupe atď.) Bude výkon prirodzeného vetrania vo výškovom byte 160-180 m 3 / h.
Môžete sa tiež zaujímať o informácie o štandardnej rýchlosti vzduchu v potrubiach, o ktorej pojednáva tento článok.
Kuchynský digestor
Modely výfukových dáždnikov majú výrazne vyššiu kapacitu - 200-1100 m 3 / h. Takýto výkon je potrebný na ťahanie prchavých znečisťujúcich látok vznikajúcich pri varení do potrubia.
Avšak predajcovia odsávača pár deklarujú iný dôvod pre výber výkonu výfukového zariadenia - potrebu častej výmeny vzduchu v kuchyni.
Výfukový box namontovaný nad sporákom nie je zodpovedný za výmenu vzduchu v kuchyni. Toto zariadenie odstraňuje iba prchavé výrobky na prípravu potravín. Legenda: A - odstránenie spalín zo sporákov, B a C - smer pohybu vzduchu v procese výmeny vzduchu
Štandardy mechanického vetrania si skutočne vyžadujú 10-12-násobok zmeny vzduchu v objeme podávanej miestnosti ( SNiP 41-01-2003 ).
Odsávač pár umiestnený nad kuchynským sporákom však nevykonáva funkciu „ventilácie v miestnosti“, pretože nie je schopný.
Pri potrebe aktualizácie (výmeny) vzduchu sa hromadí v blízkosti stropu. Nie je schopný nasávať ho do ventilačného výfukového dáždnika - jeho zásuvka nie je dostatočne vysoká. Prúdenie vzduchu počas vypúšťania a vstrekovania sa chová inak.
Elektromechanická inštalácia ťahá vzduch zo vzdialenosti nepresahujúcej priemer sacieho hrdla. tj pri 400 mm šírke odsávača pár sa do neho nasáva vzduch, ktorý nie je ďalej ako 400 mm od zásuvky.
Medzitým sa vyžaruje prúd vzduchu na vzdialenosť presahujúcu 15 priemerov výfukového otvoru.
Jednoduchý "domáci" príklad: zahrnutý ventilátor pre domácnosť. Z jeho zadnej strany je pohyb vzduchu sotva znateľný, ale spredu - silný prúd vzduchu. Mimochodom, vysávač pracuje na odsávaní prachu len v minimálnej vzdialenosti od koberca.
Jediný účinný spôsob odstránenia prchavých prípravkov na prípravu potravín je nezávislý ventilačný kanál. V opačnom prípade zostane v dome vôňa.
Výfukový dáždnik nad sporákom plní jednu úlohu - odstránenie vzduchu, ktorý k nemu prišiel z povrchu sporáka.
Samozrejme, namiesto vstrekovaného vzduchu príde ďalšia časť do sporáka z okna, otvorí dvere do ďalšej miestnosti atď. Ale nedôjde k úplnej zmene objemu vzduchu v kuchyni.
Ak zápach z varenia jedla stúpa na strop - nebudú sa podieľať na miešaní a je ťažké ich odstrániť.
Z tohto dôvodu obsahujú pokyny pre odsávacie dáždniky nasledujúce podmienky pre umiestnenie odsávača a práce: 600 mm od elektrického variča; 750 mm od plynových platní; Vzduchové prúdy (prievody) počas prevádzky odsávača pár by nemali byť povolené, inak sa po miestnosti šíri zápach.
Kryt kapoty neposkytuje zmenu vzduchu v kuchyni. Pri výbere modelu nezáleží na objeme vzduchu v miestnosti. Vzťah medzi veľkosťou kuchyne a výkonom odsávača pár bol vynájdený predajcami kuchynských spotrebičov.
Ako vypočítať požadovaný výkon? Samozrejme, na základe výkonu sporáku.
Pri výpočte pre výber kuchynského odsávača zvážte nasledujúce faktory:
Plocha pracovnej plochy kapoty musí byť rovnaká alebo väčšia ako pracovná plocha dosky. Odporúča sa, aby bol odsávač pár širší. 
Výkon recirkulačného krytu by mal byť trikrát väčší ako výkon zariadenia s výstupom v potrubí, pretože zariadenie neustále tlačí vzduch cez filtre 
Vypočítaná hodnota extrakčného výkonu inštalovaného nad plynovým sporákom by sa mala zdvojnásobiť. Napokon, zariadenie musí úplne odstrániť produkty spaľovania modrého paliva 
Výfukový systém pre elektrickú varnú plochu musí byť jeden a pol krát silnejší ako vypočítaná hodnota. Potrebuje odstrániť vlhkosť, aby sa zabránilo poruche. 
Vzdušné cesty bez otočenia neovplyvňujú vypočítané údaje, napríklad priamym napojením na samostatnú vetraciu stenu v súkromnom dome 
Výkon výfukovej jednotky pripojenej k potrubiu vyžaduje zvýšenie 1, 3-násobku plus 10% pre každé otočenie systému 
Čím širší je kanál, tým nižšie je zaťaženie kapoty. Pri pripojení k potrubiu s veľkým prierezom vynásobte menovitý výkon 1, 3 
Odhadovaný výkon kapoty pre malú kuchyňu s rozlohou menšou ako 9 m² sa zvýši 1, 3 - 1, 5-krát, pretože v malých miestnostiach sa rýchlo šíri pachy a prchavé tuky
Výpočtový postup odsávača pár
Na výpočet požadovaného výkonu kapoty je potrebné poznať parametre variča.
V nižšie uvedenom výpočte sa používajú charakteristiky plynového sporáka od slovinského výrobcu Gorenje (model GI633E35WKB). Všimnite si, že značka a model dosky sú zvolené ľubovoľne.
Nájdete tu aj informácie o tom, ako zavesiť kapotu na plynový sporák, ktorý je uvedený v našom ďalšom článku.
Nie 10-časová zmena vzduchu v kuchynskom digestore sa nedá vykonať. Pre výpočet výkonu je potrebné poznať tepelný výkon a rozmery kuchynského sporáka.
Nižšie uvedené výpočty boli vykonané podľa metodiky NP NP ABOK 7.3-2007 . Napriek „priemyselnému“ účelu tejto metódy (vetranie teplovzdušných prevádzok), jej vzorce môžu byť použité na výpočet parametrov domácej kukly do kuchyne.
Pri varení sporák produkuje teplo, ktoré je potrebné zlikvidovať. Odvod tepla dosky vytvára prúdenie konvekčného vzduchu, čo zjednodušuje prevádzku odsávača. Nie je však možné úplne odstrániť znečistenie ovzdušia nad sporákom, spoliehať sa len na konvekciu.
Stupeň 1 - výpočet celkového tepelného výkonu
Do odsávacej kapoty alebo panelu sa prchavé častice vznikajúce pri varení dodávajú prúdením konvekčného vzduchu. Je to teplo vyvinuté horákmi, ktoré poskytuje objem vzduchu na elimináciu. Preto je potrebné vypočítať ich celkový tepelný výkon.
Ak ho chcete definovať, použite vzorec:
Q T = q 1 + q 2 + q 3 + q 4,
Tu q je menovitý tepelný výkon jedného horáka, kW.
V modeli sporákov sú na povrchu štyri plynové horáky, ich tepelná kapacita musí byť spočítaná.
Zvažujeme: Q T = 1, 9 + 1, 9 + 1, 0 + 3, 5 = 8, 3 kW . Získaná hodnota tepelného výkonu je platná pri varení na všetkých horákoch súčasne, čo je zriedkavé.
Výkon kuchynského odsávača je priamo závislý od tepelných parametrov kachlí. Horáky vytvárajú prúdenie konvekcie, ktoré vyžaduje odsávanie. Legenda: Lo je prietok vzduchu, A / B je šírka a hĺbka dosky, h je výška dosky, Z je výška od kachlí k výfuku, Qk je celkový tepelný výkon konvekčného prietoku
V zásade je možné vziať do úvahy uvoľňovanie tepla len troch horákov s najvyšším tepelným výkonom. Nechajme to tak - len v prípade.
Na výpočet výkonu odsávania je potrebné určiť prietok vzduchu ( L o ) pomocou parametrov sporáka. Vzorec prúdenia vzduchu však vyžaduje výpočet medziľahlých parametrov - hydraulický priemer povrchu dosky ( D ), prietok vzduchu v konvektívnom prietoku ( L ki ) a objemový prietok produktov spaľovania ( L ri ).
Tiež v procese výpočtov použité koeficienty vyvinuté špecialistami NP "ABOK". Hodnoty koeficientov sa volia podľa parametrov vhodných pre domáce kachle.
Stupeň 2 - Vypočítajte hydraulický priemer a prietok
Poďme vypočítať hydraulický priemer a prúdenie konvekčného vzduchu. Prvý parameter je určený vzorcom:
D = 2 * A * B / (A + B),
kde:
- A - šírka variča, m;
- B - dĺžka kuchynskej dosky, m.
Hodnoty šírky a dĺžky modelu plynového sporáka, zvoleného pre približný výpočet, nahradiť hodnotami: D = 2 * 0, 6 * 0, 6 / (0, 6 + 0, 6) = 0, 6 m .
Okrem toho je voľba odsávača energie spojená s nadchádzajúcim umiestnením zariadenia. Čím viac voľného priestoru okolo dáždnika je, tým silnejší musí byť odsávač pár. Pre zariadenie umiestnené v rohu sa zavádza korekčný faktor 0, 8 pre „ostrovný“ systém, 1.1
Na určenie objemu konvekčného prietoku je potrebné najprv objasniť pomer konvekčného uvoľňovania tepla z našich kachlí. Vypočíta sa pomocou vzorca:
Q k = Q T * K I * K K,
kde:
- Q T je výkon dosky stanovený vyššie, kW;
- K I - zlomok zdanlivého tepla z tepelného výkonu kuchynského zariadenia. Pri domácom sporáku sa predpokladá hodnota 250 W / kW;
- K K - zlomok konvektívneho tepla vzhľadom na zdanlivé teplo kuchynského zariadenia. Akceptuje hodnotu 0, 5.
Nahraďujeme číselné údaje vo vzorci, uvažujeme: Q k = 8, 3 * 250 * 0, 5 = 1037, 5 W. Ďalej postupujeme k výpočtu konvekčného prúdenia vzduchu.
Vzorec je nasledovný:
L ki = k * Q k 1/3 * (z + 1, 7 * D) 5/3 * r,
kde:
- k je koeficient získaný NPO ABOK experimentálne. Predpokladá sa, že je 5.10-3 ;
- Q k - podiel uvoľnenia konvektívneho tepla dosky, W, vypočítané vyššie;
- z je vzdialenosť medzi povrchom kachlí a odsávačom, m. Minimálna vzdialenosť pre umiestnenie odsávača pár od plynového sporáka je 0, 75 m;
- D je hydraulický priemer povrchu dlažby, m. Vzorec pre jeho výpočet a príklad výpočtu sú uvedené vyššie;
- r je korekčný faktor, ktorého hodnota závisí od podmienok umiestnenia odsávača pár (pozri obrázok vyššie uvedenej tabuľky). V našom príklade bude zvolená poloha odsávača „v blízkosti steny“ s hodnotou koeficientu 0, 75 (vzhľadom na podmienenú „blízkosť“ nábytku skrinky v susedstve, ktorá je zvyčajne pre kuchyne).
Určite konvektívny prietok, pričom číselné údaje vo vzorci sa nahradia:
L ki = 5, 10-3 * 1037, 5 1/3 * (0, 75 + 1, 7 * 0, 6) 5/3 * 0, 75 = 0, 061 m / s
Ako ukazujú výsledky výpočtov, prúdenie vzduchu v dôsledku konvekcie cez sporák je dosť intenzívne. Vzhľadom na tieto údaje sa ukáže, že si vyberiete spravodlivý výkonový výfukový systém.
Fáza # 3 - Výpočet výkonu odsávača pár
V procese varenia jedla elektrický varič nevydáva produkty spaľovania, pretože vykurovanie horákov prebieha bez otvoreného horenia - vďaka tieňom. Ale plynové horáky produkujú produkty spaľovania a kapota ich bude musieť odstrániť.
Vzorec na výpočet objemového prietoku produktov spaľovania metánu: \ t
L ri = 3, 75 x 10-7 * QT ,
Tu Q T je inštalovaný výkon sporáka, kW. Tento parameter bol predtým nájdený nami.
Jeho údaje zadáme do vzorca a dostaneme: L ri = 3, 75 * 10 -7 * 8, 3 = 3, 125 * 10 -6 .
Z príkladu je zrejmé, že hodnota objemového prietoku produktov spaľovania plynového sporáka pre domácnosť je malá. Preto pri určovaní parametrov kuchynského odsávača je dovolené ich zanedbávať.
Okraje kapoty by mali ísť mierne za hranicu dosky A - šírka odsávača, B - hĺbka odsávača. Presah 100 mm postačuje na to, aby sa zabránilo prúdeniu konvekcie z kachlí v atmosfére domu.
Ide teda o obrat výpočtu prietoku vzduchu pre naše kachle. Toto je určujúci parameter pri výbere kapoty.
Vzorec pre jeho počítanie:
L o = L ki + L ri,
kde:
- L ki - hodnota prietoku vzduchu z konvekčného prietoku, stúpajúca nad kachle, m 3 / s;
- - údaje o objemovej spotrebe produktov spaľovania zemného plynu v horákoch kachlí, m 3 / s.
Zostáva zadanie údajov a výpočet požadovaného prietoku vzduchu so zaokrúhlením výsledku na tri desatinné miesta: L o = 0, 061 + 3, 1125 * 10 -6 = 0, 061 m 3 / s . Zistili sme prietok vzduchu v metroch kubických za sekundu, ale pre výber modelu odsávača pár je potrebných kubických metrov za hodinu (L).
Na prevod m 3 / s na m3 / h vynásobte dosiahnutý prietok vzduchu (L o ) počtom sekúnd v jednej hodine a hydraulickým priemerom dosky (D) / L = 0, 061 x 3600 * 0, 6 = 131, 76 m 3 / h
Teda, dostatočný maximálny výkon odsávača pár pre model plynového sporáka Gorenje znázornený v príklade, zaokrúhlený, bude 150 m 3 / h. Veľká sila nie je jednoducho potrebná - prázdna spotreba energie.
Prečo mocná kapucňa "netiahne"?
Najprv by ste mali skontrolovať stav ventilačného kanála v samotnom výfukovom zariadení, odstrániť a umyť (alebo vymeniť) filtre - tuk a prípadne uhlie, v závislosti od modelu odsávača pár. V tomto článku sú popísané najlepšie spôsoby čistenia kuchynskej digestora z tukov.
Tiež sa musíte uistiť, že ventilačná jednotka je v dobrom stave a že je k nej pripojené napájanie.
Prievody môžu tiež rušiť prevádzku odsávača, čím sa zabráni vertikálnemu pohybu prúdenia konvekčného vzduchu zo sporákov. Ak sa problém "slabej" kapoty nezistí - jej zdroj je mimo kuchyne.
Výkon odsávača závisí od prierezu ventilačného kanála, kde dochádza k odparovaniu z variča. A majitelia domov často nastavujú nadmerne mocnú kapotu, alebo ju označujú za prehnaný režim prevádzky.
Majitelia obytných nehnuteľností nasledujú jednoduchú logiku - čím silnejší ventilátor čerpá, tým lepšie sú prchavé nečistoty odstránené zo sporákov.
Toto je nesprávne. Výkon a dostupnosť systému kuchynského odsávača priamo závisí od charakteristík priepustnosti vetracieho potrubia.
Výstup ventilačného kanála pre kuchynský digestor na fasáde budovy zabezpečí bezpečnosť trakcie vo vetracom potrubí. Povinná montáž spätného ventilu a krytu siete
Napríklad ventilačný kanál prívodu a odvodu vzduchu, ktorý je v stene domu, nie je schopný odstrániť viac ako 150 m3 / h vzduchu.
Po prvé, prierez takýchto ventilačných kanálov nepresahuje 130-140 mm, čo nie je dostatočné na mechanické vetranie. Po druhé, štandardné vetranie vo výškových budovách je dlhé a obsahuje viaceré nezrovnalosti.
Príručka pre vetraciu jednotku zvyčajne obsahuje diagram znázorňujúci vzťah medzi tlakom vo vetracom potrubí a kapacitou. Zvýšenie tlaku spôsobuje zníženie výkonu kapoty.
Ventkanaly v domoch zbieraných neohrabane: nerovné steny; odkvapkávací roztok; zúženie v dôsledku posunutých blokov; veľa otočení. Alebo môže dôjsť k upchatiu ventilácie. V takejto situácii, nerobiť bez čistenia.
Pokusy o nastavenie zvýšeného výkonu ventilačného krytu pripojeného na domový ventilačný kanál majú opačný účinok.
Čím silnejšie je prúdenie vzduchu, tým intenzívnejšie je zabránené defektmi v úseku ventilačného kanála. A ak sa aktívne vstrekovaný vzduch nemôže pohnúť dopredu, pohybuje sa dozadu.
Jednoduchým príkladom je futbalový loptu. Čím viac vzduchu je v takejto guľôčke na čerpanie, tým ťažšie je prevádzkovať čerpadlo. Tlak sa stáva prekážkou - je tu veľa vzduchu, má tendenciu vracať sa cez trubicu a tlačiť rukoväť čerpadla.
Situácia je podobná ako pri zvýšenom výkonovom kryte - čím intenzívnejšie je vzduch dodávaný, tým viac je jeho práca blokovaná.
Okrem správneho výberu odsávacích zariadení do kuchyne je dôležité zvoliť si ideálne miesto na inštaláciu
Ideálne ventilačné potrubie pod kuchynským odsávačom je krátke, s minimálnymi ohybmi. Preto nie je potrebné odvádzať vzduch z kachlí cez prívodný a výfukový kanál, ale podľa odvzdušňovacieho otvoru na mieru.
Otvor v stene fasády, tuhý alebo ohybný vzduchový kanál (ideálne kruhový prierez), spätný ventil a prívod vzduchu na výstupe z kanála. Takže by ste mali vybaviť kuchynskú linku.
V detailnejšom usporiadaní výfukového ventilu cez stenu na ulicu sme uvažovali v našom ďalšom článku.
Závery a užitočné video na túto tému
Sila, značka, dizajn a princíp umiestnenia kapoty - predajcovia salónov kuchynských spotrebičov farebne hovoria o všetkom.
Z nižšie uvedeného videozáznamu sa dozviete o výberoch, ktoré si zvolili predajcovia. Modely s kapucňou sa neodlišujú dizajnom, ale kvalitou montáže a konfigurácie:
V ďalšom videu majstri vykonajú vŕtanie steny vo výškovej budove pod odvzdušňovačom odsávača pár. Práca je vykonávaná profesionálnym nástrojom rýchlo a presne.
Na pripravený otvor je namontovaný ventilačný kanál, ktorý bude po dokončení kuchyne pripojený k odsávacej kapote:
Väčšina videí o výfukových dáždnikoch pre domáce použitie obsahuje buď reklamy alebo zjednodušené informácie podľa vlastného výberu. Okrem toho, postup výpočtu sily nie je daný nikde - úplne "objem kuchyne" a "10-násobné obnovenie atmosféry."
Sme si istí, že jediným spôsobom, ako vyvážiť domácu atmosféru, je správny výpočet zariadenia na čistenie vzduchu .
Má vaša kuchynská odsávačka vynikajúcu prácu pri odstraňovaní odpadového vzduchu? Podeľte sa o svoje skúsenosti s výpočtom výkonu. Alebo namiesto vzorcov a zložitých výpočtov ste použili jednoduchšiu metódu? Povedzte nám o tom - nechajte svoje komentáre v nižšie uvedenom bloku.